Mandorle di Avola varietà Pizzuta sgusciata, è una delle più pregiate con un forte sapore di mandorla molto utilizzata in pasticceria o in confetteria.
Aiuta a sopperire il colesterolo “cattivo”, la glicemia alta, l'obesità, grazie ai grassi vegetali e alle fibre di cui è particolarmente ricca, aiutando così a prevenire i problemi cardiovascolari.
Contiene la vitamina E e B2 ed è una fonte di magnesio e potassio molto utile per chi fa attività fisica.
E' molto indicata nelle ricette in cucina, sopratutto in pasticceria (latte o pasta di mandorla), per via del suo sapore pronunciato ed inconfondibile.